2022年是白酒產業在波折中奮力前進的一年，經歷了諸多變革之后，隨著疫情防控的全面放開，為2023年白酒行業帶來了新的機遇。

在新的環境下，白酒產業又將迎來怎樣的發展趨勢呢？

大環境下的經濟復蘇，在疫情管控優化下，經濟消費逐步恢復，2022年白酒板塊景氣度回暖，2022年1-11月，規模以上白酒企業累計完成銷售收入5807.64億元，與上年同期相比增長10.74%；累計實現利潤總額1973.20億元，與上年同期相比增長36.70%

作為白酒產業生態鏈的最重要組成部分，各龍頭企業也對市場發展趨勢做出了良好預期。貴州茅臺2022年預計實現營業總收入1272億元左右，同比增長16.20%左右，預計實現凈利潤626億元左右，同比增長19.33%左右。五糧液股份公司前三季度，實現營收557.80億元，同比增長12.19%，實現凈利潤199.89億元，同比增長15.36%。古井貢酒以200億為23年目標（報表端）；今世緣以100億作為23年公告目標（激勵目標），瀘州老窖23年股權激勵目標為2021-2023年每年ROE不低于22%，且不低于對標企業75分位；洋河股份23年股權激勵目標為每年凈利潤相較2019年的增長率不低于對標企業75分位；舍得酒業23年股權激勵目標則為每年成本費用占營業收入比例不高于65%/增速目標15%/營業收入不低于74.1億元或歸母凈利潤不低于15.7億元，從公開目標來看，23年酒企業績增速將總體保持穩健加速發展態勢。

立足于此，穩中求進仍將成為2023年酒業發展的最大趨勢。

2022年，在疫情、經濟下行等不利因素的影響下，多家白酒企業業績依然逆勢上揚，前三季度，20家白酒上市企業實現總營收2658.25億元，凈利潤總和為1000.5億元。6家企業營業收入超百億元，5家企業凈利潤在50億元以上。其中，貴州茅臺、五糧液、洋河股份營收、凈利潤位列白酒上市企業前三名。

在白酒市場競爭日益劇烈的背景下，市場逐漸走向分化，繼續呈現“向優勢品牌、向優勢產能、向優勢產區”三集中的發展趨勢，尤其是一批企業依靠品牌、渠道、資本等優勢，形成較為穩固的頭部市場，體現名優白酒在中國消費市場的地位及行業的頑強生命力。中國酒業協會在第十一屆中國白酒T8峰會上披露，2021年8家峰會企業營業收入占全國白酒營收45.89%，利潤占比58.18%。2022年白酒行業集中度進一步升高，T8峰會成員一季度白酒營業收入占全國白酒營收51.74%，利潤占比提升至76.71%。

在疫情等不利因素影響下，名優品牌依然保持了較好的增速，這是因為這些企業都是全國性與區域強勢名酒，在宴席、禮品、投資與收藏等市場擁有剛需性，存量擠壓條件下，這些名酒市場地位比較強勢，渠道議價能力依然很強，可以在全國市場分擔庫存風險。這樣強勢的表面芯能下，可以說這些品牌引領了對整個白酒產業發展起到了引領與推進作用。

對于中國酒業市場來說，線下商超門店仍是白酒銷售的絕對主力。其中，傳統大型商超的地位不可撼動；便利店、餐飲和酒飲電商平臺緊隨其后。

隨著線上渠道蓬勃興起，白酒線上消費模式逐漸被接受，白酒銷售渠道逐漸遷移隨著電商發展，有近一半用戶表示會將線上購買納入選擇。而媒體平臺以交互性強為特性，受眾本就以年輕人為主，這部分消費群體對線上購買白酒具有更強接受度。白酒消費者的線上購買習慣逐漸養成，各大酒類品牌對線上渠道紛紛發力，直播、短視頻等APP帶貨和社交帶貨的新興零售渠道成為了疫情期間酒類發展的重要途徑。2022年上半年，某電商商品動銷商品數據同比增速達到126.1%。線上日益增長的商品動銷，為線下庫存釋放提供了很好的分銷平臺。

酒企在新型電商渠道的布局，是以內容吸引興趣用戶，再通過私域運營實現高效變現的有效路徑。不僅如此，2022年上半年，酒水內容創作人數同比增速64.5%、行業帶貨短視頻數量同比增速233%、酒水類主播數增長209%、整體直播時長增長242%。在動銷數據上，白酒品類在某平臺上的銷售流轉同比增速高達122.3%。白酒品牌CR20流量集中度達到24%，同比提升2個百分點。

隨著電商渠道越發完善成熟，渠道發力預計將為2023年酒業發展趨勢增添一抹亮眼的色彩。

中國酒業協會理事長宋書玉在“中國酒類產業發展分析及趨勢展望”主題講話時曾表示，中國酒業已經進入新一輪產業調整階段，產業結構、產品結構、市場和消費結構均面臨變革與調整，而對于頭部酒企而言，依托政策紅利、行業紅利以及資深規模、品牌等優勢大力投資建設增產擴能項目，同樣是2023年新的戰略方針。

2022年，舍得酒業、五糧液、貴州茅臺紛紛發布公告，擬投資建設增產擴能項目，為增強企業原酒產、儲能力，提高產品質量發力。

據統計，今年以來，瀘州老窖、山西汾酒、今世緣以及水井坊等多家企業相繼宣布了新增投資及相關產能擴張計劃，投資規模將達數百億元。這是中國白酒產業在高質量可持續發展道路上邁進的號角，也是面對疫后新局面產能釋放的信號。

2023年，頭部企業產能釋放也將成為酒業發展的重要方向。

針對中國白酒次高端市場，宋書玉理事長曾表示，隨著消費升級的持續更新，消費者早已不再是僅滿足于口腹之欲的簡單訴求，對美酒的品質、品牌、品位等全方位提出了更高的要求。

近5年，價格升級成為國內主要次高端品牌的趨勢。其中汾酒青花30近5年價格實現翻番，有望通過價格升級實現次高端到高端品牌的升遷。截止2022上半年，山西汾酒經銷商數量增加至3648家，古井貢酒經銷商數量增加至4093家，酒鬼酒經銷商數量增加至1479家，次高端白酒招商成為白酒增量不容忽視的重要組成部分。數據顯示，次高端白酒前三季度營收同比增長26%，需求仍然旺盛，對許多頭部酒企而言，開拓中高端白酒市場，已經成為開辟新賽道的破局關鍵。

2023年，次高端擴容或可為高質量發展的中國酒業提供新的可探索方向。

讓白酒擁有更廣泛受眾，一直是酒業發展不斷思考的問題。

近年來，年輕消費者對于白酒有了全新的需求和認知。根據電商數據，有38%的25-30歲的受訪者認為自己對比上一年飲用白酒次數增加。2022年上半年，21-30歲的白酒消費人均占比由2021年上半年的20%增長至23%。

從消費場景看，相比于30歲以上的用戶，18-29歲的消費者在商務應酬和一人獨酌場景中選擇白酒的占比分別高出6.8個百分點和3.1個百分點。這些數據體現出白酒消費市場不斷向年輕化靠攏的趨勢。

以頭部企業為例，茅臺發布說唱單曲、五糧液進駐國產漫畫、瀘州老窖率先入駐B站并發布多篇動畫作品……搶占年輕賽道成為各頭部酒企的共識，已是不爭的事實。隨著年輕化消費群體對白酒市場影響的進一步擴大，2023年，年輕化賽道同樣將對白酒產業發展趨勢產生深遠影響。

在中國傳統文化中，酒是承載和抒發情感的重要表達媒介，在各種喜慶和交際場合，不理性的飲酒方式、習俗甚至“文化”隨處可見。我們的“干杯文化”、“拼酒文化”、未成年人飲酒現象、特別是酒后駕駛等一系列非理性飲酒行為，不但損害了身心健康，而且嚴重危害著公共安全，影響了社會和諧。

正如宋書玉理事長所言，少喝點、喝好點已經成為多數酒民理性消費的共識，作為“全國理性飲酒宣傳周”的發起和倡導者，我們始終對理性飲酒積極倡導并大力推進。

非理性飲酒不僅會影響我們的身體健康，也會對社會造成危害，以酒駕為例，自2011年酒駕入刑以來，盡管酒駕現象已普遍得到改觀，但是酒駕的負面新聞仍然層出不窮。一個社會的文明程度，代表了這個國家的進步水平。隨著國家大力推進法治建設和國民精神文化水平的提高，理性飲酒必將成為酒業發展的必由之路。

對于中國酒業新時代發展而言，2023年無疑是新局面的新起點，立足疫后修復與復蘇的大背景，穩中求進將為中國酒業高質量發展道路提供探索的新趨勢與新可能。

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